TO START OR TO SHARE

Gravad lax, notensla, appel, yoghurtdressing
€26,00
Zeebaars, erwtjes, munt, geconfijte tomaat, gerookte paling, rode ui
€26,00
Romeinse sla, geitenkaas, honing, coppa
€23,00
Huisgemaakte garnaalkroketten
€25,00
Groentenbouillon, huisgemaakte witte pens, saucisson de Lyon
€24,00
Rundscarpaccio, artisjok, zoete paprika, burrata
€26,00

HOOFDGERECHTEN

Pladijs, polderpuree, pickles, dragon
€30,00
Zeeduivel, zwarte rijst, lamsoor, blanke boter, thijm, citroen
€32,00
Tournedos, cognacroomsaus, gemengde sla, frietjes
€30,00
Varkenshaas Duroc d'Olives, korst van zwarte peper, fijne boontjes, Madeira
€30,00


VERRASSINGSMENU

4 gangen

de smaken van de chef

€69.00 per persoon

Het menu wordt enkel geserveerd voor de ganse tafel