TO START OR TO SHARE

Gravad lax, roquette, pomme,  vinaigrette au yaourt
€26,00
Bar de mer, petits pois, menthe, tomates confites, anguille fumé, oignon rouge
€26,00
Salade Romaine, fromage de chèvre, miel, coppa
€23,00
Croquettes aux crevettes faites maison
€25,00
Bouillon de légumes, boudin blanc fait maison, saucisson de Lyon
€24,00
Carpaccio de boeuf, artichaut, poivron doux, burrata
€26,00

PLATS PRINCIPALES

Plie, purée de polder, pickles, estragon
€30,00
Lotte, riz noir, lavende de mer, beurre blanc, thym, citron
€32,00
Tournedos, crème de cognac, salade mixte, frites
€30,00
Filet de porc Duroc d'Olives, croûte de poivre noir, haricots verts, Madère
€30,00


MENU SURPRISE

4 mets

Les gouts du chef

€69.00 par personne

Le menu est servi uniquement pour l'ensemble des convives de la table